陕西白吉馍(老潼关肉夹馍烤炉)
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白馒头的皮脆脆的，馒头软糯可口，再配上一点腊肉，吃起来真的很刺激。
今天给大家分享一个白吉馍的常见做法。看一遍就可以自己做了。
面粉300克，盐3克，酵母3克，加入30度的温水，一点一点搅拌。
加盐可以让面粉更结实。
逐渐加水揉成光滑的面团，盖上锅盖，盖上面皮，防止面皮开裂。
静置1小时。在寒冷的天气里发酵需要更长的时间。
1小时后，面团已经发酵。
发酵好的面团内部会膨胀变大，是原来的2到3倍。面团里会有很多蜂窝眼。
打开面团看一看。里面有蜂窝。这个面团已经发酵好了。
在案板上撒上面粉，取出面团，揉一会儿，排出空气。实心面团中的蜂窝眼。
搓成又粗又长的面条。
切成几等份的面糊。
取一根面条，先搓一搓，弄光滑，再搓成牛舌形条。
用手压成块，从一端卷起来，再竖着压。
按照这个方法全部按下后。
用擀面杖擀成圆饼。卷成碗大小就行，不要太薄。
擀开所有的生面团。
我们拿出电饼铛，通电加热，放上蛋糕坯。
烤成型，翻过来烤另一面。加热时，面饼开始膨胀变稠。如果想快速加热，可以盖上锅盖。
每30秒翻一次。
翻几遍，两面都变成金黄蓬松，用手压，很快就反弹了。这个时候，就已经成熟了。
拿出来用刀从一边切开。不管是菜还是肉，味道都很好。
在这里，白吉馍就做好了，不是很简单吗？只要面条做好了，白吉馍看着就能做出来。
第一道菜，阿飞，感谢观看。
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