蛏子和鸡蛋能一起吃吗蛏子炒鸡蛋怎么做(蛏子和鸡蛋的做法大全)-东易网

蛏子和鸡蛋能一起吃吗蛏子炒鸡蛋怎么做，蛏子肉嫩，味道鲜美，是很多人喜欢吃的海鲜。鸡蛋营养丰富，常作为滋补食品食用。也是生活中常见的成分。我想试试一起煎蛏子和鸡蛋。蛏子和鸡蛋可以一起吃吗？怎么炒？相关知识介绍如下！

蛏子和鸡蛋可以一起吃吗？蛏子和鸡蛋的性味含量持平，两者并不冲突，但两者都含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其他营养成分并不配伍，所以两者一起食用并不会降低其营养功效。

反而能更好的补充人体所需的营养，所以可以一起吃。

蛏子和鸡蛋中的维生素属于脂溶性维生素，食用后有助于皮肤光滑；其中所含的不饱和脂肪酸具有抗自由基、延缓衰老的作用；蛋白质可以为皮肤底层弹性蛋白的合成提供原料；鸡蛋中的卵磷脂也有助于促进雌激素合成。

使皮肤白皙细腻。蛏子和鸡蛋一起吃，可以为人体提供丰富的蛋白质，补充足够的氨基酸，在人体内产生抗体，增强免疫因子的浓度，从而起到增强抵抗力的作用。

蛏子炒鸡蛋怎么做？材料：新鲜蛏肉300克，鸡蛋4个。

调料：花生油150克，料酒1克，味精1克，精盐10克，酱油10克。

做法：蛏子肉去皮后洗净，控制水分，加入料酒、酱油和少许盐，搅拌均匀，腌制一会儿，鸡蛋打入碗中，加入少许精盐打散。烧热油锅，放入花生油加热至四五成热，放入蛏子肉上油，捞出，沥干油拌入鸡蛋，点火出锅。

倒入适量的油，再倒入蛋糊和蛏子肉，小火煎成蛋卷，使两面煎至金黄香透，即可上桌。

吃蛏子炒鸡蛋需要注意什么？1.蛏子在烹饪前应该清洗干净。首先要用盐水漂白3小时，这样可以把沉淀物吐出来，保持新鲜。然后放入沸水锅中煮30秒，取出，去壳，去筋，去砂肠，沥干水分。

2.注意热度。将炒锅炒至高温。当猪油加热到六成时，倒入准备好的食材，旋转炒锅，煎5秒左右，然后将鸡蛋翻面，用筷子将鸡蛋融化，倒入煮好的猪油，保证不糊。

3、蝎子和鸡蛋适合身体虚弱的人，孕妇调理食用，有强身健体的作用。

4.对蛋白质过敏的人不适合吃蛏子和鸡蛋，因为两者都含有丰富的蛋白质，过敏的人吃了容易身体不适。

5.富含蛋白质和脂肪，消化能力差的人，吃了之后更容易消化不良，腹胀，所以这类人也不宜食用。

结论：蛏子和鸡蛋一起吃，可以补充人体足够的脂肪、矿物质、蛋白质和维生素，促进骨骼和肌肉的合成，从而促进生长。

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