如何挑选活鸡，
如果想买活禽现场宰杀，要选择健康的。总的来说，可以从以下几点来判断。
首先看静体。
健康的鸡呼吸时不张嘴，眼睛干净灵活。病鸡不时张开嘴，眼睛发红或浑浊，眼皮浮肿。
健康鸡鼻孔干净无鼻水，翅膀饱满，鸡冠鲜红，头、口、鼻正常，冠面朱红，爪鳞有光泽，皮肤有光泽，肛门粘膜多肉，嗉囊无水，口无白膜或红点，口不流口水。病鸡的翅膀和尾巴耷拉下来，
羽毛松散无光泽，皮肤有红斑和肿块，胸肌很细，肛门松弛，羽毛周围有污垢和白色污垢。
第二，看动态。
翅膀可以被抓住和抽出。健康的鸡精力旺盛地挣扎着，双腿合拢，鸣叫声悠长响亮，肌肉紧绷，说明鸡精力旺盛。病鸡挣扎鸣叫短促嘶哑，脚伸而不收，肉薄而轻。
除了鸡的健康，体重也是购买活鸡的一大标准。最理想的鸡，全身胖瘦且体重适中，一般2斤左右比较好。
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