什么叫米猪肉能吃吗，
“米猪肉”是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉有黄豆般大小，乳白色半透明的水泡，像肉里的米粒，所以被称为“米猪肉”，对人体健康危害很大。
肉中的囊尾蚴进入人体后仍能存活生长，使人肌肉酸痛，行动困难。如果囊虫病寄生在大脑中，会引起头痛、癫痫、失眠和记忆力减退。如果寄生在眼睛上，会引起眼球移位、视力模糊，甚至失明，严重时可导致死亡。
因为这种囊虫包多寄生在肌肉纤维里，买的时候可以用刀在肌肉上割开，厚度间隔一般1厘米。四五个口子后，如果在肌肉里发现一个石榴子或米粒大小的囊状物质，就是囊虫病包，就是“米猪肉”。
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