如何鉴别病死猪肉,
猪的很多疾病都可以传染给人,比如钩虫病,口蹄疫。猪患病死亡后,有害的病毒和细菌没有死亡,食用或接触死猪肉可能会感染这些疾病,对健康造成威胁。
所以我们在购买猪肉的时候,一定要仔细辨别,放心购买猪肉。你可以从以下几个方面选择,防止买到带菌的病死猪肉。
一看颜色:正常猪肉肉的颜色是粉红色;死猪肉和不新鲜猪肉的颜色很暗,甚至是黑色的。
第二种气味:正常猪肉没有异味,但死猪肉会有刺激性气味,甚至臭味。
猪肉三摸:正常猪肉摸起来有点粘;但死猪肉一般感觉水汪汪的,有一种松弛感。
四、看淋巴:如果淋巴出现外翻、水肿、充血等异常现象,说明猪肉有问题。
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2023-07-20
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