零脂肪真的没有脂肪吗,
市面上有些酸奶饮料标榜“零脂肪”,也有消费者认为零脂肪饮料代表健康,多喝不胖。但仔细看营养标签,大概不难发现,这类饮料往往会添加大量的糖分。
高热量、不含糖的食物,每100克少于0.5克,“无糖”不等于“低热量”。制造商经常在无糖食品中添加木糖醇和乳糖醇或淀粉等人工甜味剂,这无形中增加了热量。因此,
选择无糖食品也要足够。
无脂不是指食物中没有脂肪,而是指每100克食物中的脂肪含量小于0.5克,“低脂”的标准是每份小于3克。虽然很多爱美的女性讨厌脂肪,但是我们25%~30%的能量来自脂肪,所以脂肪是必不可少的。
食品制造商有时会在脱脂食品中添加额外的糖或淀粉,以使产品更加美味,从而诱惑消费者吃得更多。
如果你决心减肥,选择“低脂”食物可能更合理。想保持身材的人在购买食物时喜欢标有“低脂”字样的食物。但是所谓的“低脂”是厂家的自我宣传,可能名不副实。
标有“低脂”的鲜奶在食品抽检中经常被发现低脂超标,充其量只能算中脂鲜奶。其实,无论是鲜奶还是其他标有“低脂”的产品,最好不要轻易相信包装标签上关于“低脂”的说法。
安全的方法是让消费者多花一分钟,看看营养素中的脂肪含量有多低。
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