如何识别干贝的质量，
干贝是海鲜中的珍品，由扇贝和江瑶的肉柱制成。干燥，颗粒完整，大小均匀，浅黄色，稍有光泽，表面有霜。煮熟后，肉嫩、咸、香、微甜。
色泽老黄，颗粒小或不全，大小不一，肉质老而韧。如果颜色为黄黑色，说明扇贝已经变质，不能食用。
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2023-07-21
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