如何识别酥油茶的质量，
酥油茶是一种闪亮的黄澄澄褐色食物，通过将砖茶或其他种类的茶与水一起煮沸，在茶汁中加入生酥油和盐来制备。
质量好的酥油茶是黄中带褐，其色深与酥油和茶叶的含量有关，与奶油咖啡茶的褐色不同，与市场上销售的麦精颜色相近。它的奶油香味比咖啡茶更浓。
但这取决于添加的生起酥油的量；奶油咖啡味道偏甜，微苦，酥油茶味道偏咸，微苦。用新鲜的生黄油制作的油茶，浓郁的茶香和乳脂香，喝后会让人赞不绝口。
如果茶叶和生酥油质量差，生产出来的酥油茶风味差，缺乏光泽。
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