如何识别牛奶中掺入了芒硝(如何识别牛奶中掺入了芒硝)

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芒硝,学名硫酸钠,俗名无水芒硝或硫酸钠,为白色结晶粉末,有一定透明度。芒硝掺入牛奶后,需要用化学方法鉴别。取5mL待测牛奶,放入试管中。

加入1-2滴20%醋酸、4-5滴1%氯化钡溶液和2滴1%玫瑰酸钠溶液,摇匀,静置后观察颜色变化。如果是黄色,说明掺了芒硝;如果是粉红色,就是正常奶。

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