牛奶中掺假的物质有哪些，
牛奶中有很多掺假的物质，可以归纳为两类：一类是无害廉价的物质；二是有害有毒物质。无害物质包括盐、碱、糖、豆浆、豆饼水、米汤、面汤、面粉、淀粉、小苏打粉、江河湖塘的水等。有害物质是，
尿素、芒硝、洗衣粉、广告色、白土、亚硝酸盐、可溶性钡盐、牛尿、马尿等。
一些不法分子为了防止牛奶中的细菌超标，非法添加甲醛、硼酸、水杨酸等有害防腐剂。更有甚者，他们将剧毒农药敌敌畏滴入牛奶中。所以买的时候买品牌奶，尽量不要买散装奶。
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