如何识别灌水猪肉,
首先是观察。如果瘦肉红白相间,有光泽,鲜嫩,有水从肉中慢慢渗出,则为灌水;没有灌水的瘦肉是鲜红色的。
第二种是触摸法。用手碰瘦肉不碰手就是灌水;不灌水,用手摸瘦肉,手粘。
第三种是贴纸法。用白纸贴上去,很快就会被水浸湿,也就是灌水;用白纸贴着不容易湿,就是不浇水。
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如何识别冻肉的好坏(怎样识别冻猪肉)
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2023-07-23
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