如何识别掺假豆油，
大豆油经过多道工序加工，杂质已经分离，没有杂质沉淀。所以，不管是大米、米汤、水还是其他植物油掺入大豆油，只要在瓶子里存放一两天，瓶子里的大豆油和掺假物就有明显的分界线，就是有的颜色深，有的颜色浅。
转一下瓶子，你会发现瓶子下面的掺假转的快，分割线上面的油转的慢。
如果是冬天，摇晃几下后，瓶底有明显的白色。买油的时候，可以在纸上滴几滴油，点燃。如果有嘟嘟声，说明油中混入了水。另外，炒菜炒菜时，如果锅里有响花，可以说明油里掺水了。
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