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为什么蓝色的水果很少？大多数水果都是什么颜色，蓝色水果你见过哪些？

珊珊 • • 热议 • 阅读 8336

为什么蓝色的水果很少？大家都发现了，水果五颜六色的都有，其中红色和橙色很常见，但就是蓝色的水果很少见，甚至蓝莓也不是真正的蓝色水果，而是更接近淡紫色，那为什么蓝色的水果很少？原因有哪些呢？你见过真正的蓝色水果吗？

为什么蓝色的水果很少

原因其实主要是：水果的颜色一般是由植物体内的一些化学物质和土壤的酸碱度决定的。相对而言，大多数植物都含有类胡萝卜素，容易产生红色、橙色和黄色，还有就是绿色了。因此，大多数水果都是这些颜色，土壤酸度低会产生蓝色，这也导致蓝色水果越来越少。

其中，我们常见的蓝色水果蓝莓是近几年流行的“网红”水果，蓝莓为越橘属植物，果实成熟颜色泛白成熟后为蓝紫色，蓝莓酸甜可口，具有很好的保护视力、抗癌防癌以及美容养颜的功能。

大部分人的心目中，草莓应该是红色的，那样看起来才会让人更加的有食欲，其实这个世界上还有一种蓝色的草莓，这蓝色的草莓一看就很显高贵，就知道价格肯定是不便宜的。这种草莓大多数人都没有见过。

俄勒冈葡萄也是蓝色的，葡萄的品种非常的多，我们平时吃的只是普通的葡萄，像这种俄勒冈葡萄，就算你有钱也未必能吃得到，因为这种葡萄在国内是没有的，特产于哥伦比亚，而且它的数量极其稀少，所以也非常少人吃过这样葡萄。

 

有一种水果也是蓝色的，这果子学名叫“西梅”，含丰富维生素A，有降压、安眠、生津的作用，西梅原产地在欧洲，是一种既可以生食同时可以入菜的果子，西梅如今在国内也开始有种植，作为一种舶来水果，西梅一斤卖到40多元。

为什么蓝色的水果很少？在食用植物中，两种化学物质会产生颜色：类胡萝卜素和花青素。类胡萝卜素产生红色，橙色和黄色，而花色苷产生红色，紫色和蓝色。由于两种化学物质的颜色均为红色，因此最容易出现的色调是红色。所以，大多数水果是红色的。

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