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如何选购优质芝麻油(如何选购优质芝麻油的好坏)

hao333 • • 应用中心 • 阅读 2008

如何选购优质芝麻油， 如何选购优质芝麻油的好坏

芝麻油(也叫芝麻油)，好的芝麻油是微红或微红带黄的。掺假的芝麻油往往加热后与菜籽油、棉籽油、花生油、猪油甚至一些对人体健康有害的桐油、蓖麻油、矿物油等非食用油混合在一起。

优质芝麻油的特点：

(1)颜色：浅红或红中带黄。

(2)观察：在阳光下透明、清澈、纯净。

(3)试水：将一滴芳香的油滴入一碗清水中，它就开始变成一朵稀薄透明的油花，迅速扩散，凝结成几颗小油珠。

(4)冷冻：在冰箱中零下10冷冻时仍为液体。

(5)油花：用油升灌满油，从高处倒入油缸。被砸的油的花是金黄色的，很快就消失了。

(6)泡沫：取香油50g左右，放入干净的白色玻璃瓶中。剧烈摇晃后瓶内无泡沫或有少量泡沫，但停止摇晃后很快消失。

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