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为什么蓝色的水果很少，为什么蓝色的食物一直很少见？

珊珊 • • 热议话题 • 阅读 1996

为什么蓝色的水果很少？我们在经常接触到的水果中，很少有蓝色的水果，第一时间能想到的就是蓝莓，除此之外，很少能想到有蓝色的水果，自然界中蓝色的水果怎么就这么少呢？主要还是因为天然生物色素中，蓝色本身就非常的少，而蓝色的食物通常让人很没有食欲，所以人类食谱中少见。

为什么蓝色的水果很少，为什么蓝色的食物一直很少见？

为什么蓝色的水果很少

首先，蓝色的食物很难激发起人类的食欲！人类会对蓝色的食物失去食欲，有一个原因是因为很多有毒的动物和植物都是蓝色的。自然而然，人们就会非常排斥他们！比如蓝箭毒蛙，这是一种生活在南美的有毒物种，它们的皮肤散发着深蓝色，有种宝石的高级感。但实际上，它们的皮腺能产生强毒。在古代，人类只能简单的靠植物的颜色去判断是否有毒，在发现了这些剧毒的蓝色物种后，人类就对蓝色的食物敬而远之。

自然界中，可以食用的天然色素一般分四大类：

一个是类胡萝卜素，主要产生红橙黄的颜色，第二个是叶绿素和叶绿酸，这四种天然色素中是没有蓝色的，第三个是花色素苷会产生红、蓝、紫的颜色，是由花青素和糖结合的产物，最后的甜菜红素也是会根据不同情况，产生出红、黄、紫三种颜色。这些都没有蓝色的，所以，其中只有少数在某种特定的环境下才能变成蓝色。

为什么蓝色的水果很少，因为蓝色波长不显眼，所以蓝色的物体就不如其他颜色的打眼。红、黄、绿三种颜色都容易被人发现，所以被选择作为警示的颜色。正是这样，所以在自然界中，蓝色的水果不容易被动物看见。

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