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麦饭石锅是涂层还是纯麦饭石，不粘锅有什么好的？

珊珊 • • 热议话题 • 阅读 3388

麦饭石锅是涂层还是纯麦饭石，这种算是不粘锅吗？我们都知道不粘锅之所以不粘，主要就是在锅的内表面覆盖了一层具有极低摩擦系数和表面能的涂层，让食物难以附着，因此也就不容易粘锅。

麦饭石锅是涂层还是纯麦饭石，不粘锅有什么好的？

麦饭石锅是涂层还是纯麦饭石

不粘锅是现在市面上比较流行一种灶具。尤其是烹饪新手们，在烹饪的时候不粘锅真的能“助你一臂之力”。不粘锅的优点就是，基本烹饪任何食材都非常的“丝滑”，即使不放一滴油，也不会出现粘锅的情况。

麦饭石锅主打的也是“不粘”为主。麦饭石锅除了不粘，对比起来颜值更高，所以也是好多人都喜欢的厨具之一。并且有些商家在宣传的时候，甚至都夸大其词的解释麦饭石是由纯麦饭石打造而成，天然材料的更安全。

珐琅锅全称“珐琅涂层铸铁锅”，从严格意义上来讲，珐琅和80年代市面上流行的搪瓷并没有太大的区别，两者都是用无机玻璃质材料通过熔融凝聚在基础上的一种复合材料。简单来说，珐琅锅其实就是在铸铁基础的材质上又添上了一层搪瓷。

实际上真的是这样吗？麦饭石锅之所以叫这个名称，主要就是其表面花纹和麦饭石的花纹相似，所以叫做“麦饭石锅”。但锅体的材料并不是像商家宣传的那样，是纯天然麦饭石打造而成。

麦饭石锅是涂层还是纯麦饭石，目前市面上售卖的麦饭石锅，可以说99%以上都只是普通的不粘锅，其锅体为铝合金，然后在锅的最外层弄成麦饭石涂层。这样就将合金与食材进行隔离保证不沾的，且涂层的花纹和颜色与麦饭石很相似，所以也可以称为麦饭石锅，其实就是一个“仿麦饭石涂层锅”。材料不含有麦饭石，并不是天然材料锅。

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