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猴魁属于什么类型的茶(猴魁茶：一款绿茶中的翘楚)

shadudu • • 综合资讯 • 阅读 4413

猴魁属于什么类型的茶，猴魁是一种极具特色的中国茶，属于绿茶的一种。它得名于采摘时的场景，因为猴子喜欢攀爬高山去寻找新鲜的茶叶，而猴魁茶叶的产地正好位于陡峭的石山上，因此得名猴魁。

猴魁属于什么类型的茶

猴魁茶的种植主要分布在中国的安徽、江苏和浙江等地，是名副其实的中国特产。猴魁茶的栽培历史悠久，据说可以追溯到1500多年前的东晋时期。

猴魁茶的主要特点是色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜爽。它的制作过程经历了采摘、杀青、揉捻、晾干等多个步骤，每个步骤都需要精心处理才能产出优质的猴魁茶叶。

猴魁茶的采摘时间非常重要，一般在清晨或太阳升起后的短时间内完成。采摘时要选择嫩芽嫩叶，因为嫩芽嫩叶含有更多的养分，可以制作出更好的茶叶。

采摘完成后，茶叶需要进行杀青处理。杀青是指将采摘的茶叶迅速加热，停止茶叶内部的发酵过程。猴魁茶的杀青过程通常使用锅炒或蒸汽处理的方式。

之后，茶叶需要进行揉捻。揉捻是指将杀青后的茶叶进行揉捻，以帮助释放茶叶内部的芳香物质，并使茶叶形状更加紧凑。

最后，茶叶需要晾干。晾干是指将揉捻后的茶叶放置在通风干燥的地方，让茶叶充分晾干，以便储存和使用。

猴魁茶的制作过程非常复杂，需要经验丰富的制茶师傅来操作。不同的制作工艺和配方都会影响猴魁茶的品质。好的猴魁茶具有茶叶形状整齐、汤色见底、香气浓郁、滋味醇厚等特点。

猴魁属于什么类型的茶，作为一种绿茶，猴魁茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养物质。研究表明，绿茶具有抗氧化、降脂减肥、抗癌抗病毒等多种保健作用。因此，适量饮用猴魁茶有益于健康。

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