如何识别咖啡豆的品质,
不同种类的咖啡差别很大,如何鉴别咖啡的好坏就显得尤为重要。辨别咖啡豆新鲜程度的关键是:气味:新鲜的咖啡豆气味浓烈,否则无味或有异味。
看:好的咖啡豆形状完整,大小丰富,颜色鲜艳。反之,形态不同,个体不完整。
压榨:新鲜的咖啡豆被压得脆脆的,裂开就有香味飘出来。
颜色:颜色较黑的深色咖啡豆,冲泡的咖啡有苦味;黄色的咖啡豆,煮出来的咖啡是酸的。
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2023-07-31
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