如何识别饮料中掺入洗衣粉(洗衣粉的主要成分)-东易网

如何识别饮料中掺入洗衣粉，

市场上一些不法分子利用洗衣粉在水中起泡的特性，将其应用到饮料生产中，企图使产品具有啤酒泡沫一样的效果。

化学检验方法如下：取2ml饮料置于带塞的50ml比色管中，加水至25ml，加入5ml亚甲蓝溶液和5ml氯仿，剧烈摇动1min，静置分层。如果氯仿层呈蓝色阳性，说明加了洗衣粉。

亚甲蓝溶液的试剂是称取30毫克亚甲蓝，溶于500毫升蒸馏水中，加入6.8毫升浓硫酸和50克磷酸二氢钠。

溶解后，用蒸馏水稀释至100 ml。190.区分生水和熟水。非法商人经常使用不干净的水或河流、湖泊和池塘中的原水来生产冰棍或饮料。由于生水中含有大量细菌，人们经常食用这种生水冰棍或饮料，往往会出现腹泻等疾病。

区分原水和开水的化学试验方法如下：取10毫升水，放入白瓷蒸发皿或带塞的25毫升比色管中，加入8-10滴5%碘化钾溶液、3-5滴1%淀粉溶液和3-5滴3%双氧水，混合均匀一会儿。

观察颜色变化。如果颜色为蓝色，则判断为原水。蓝色的深浅取决于饮料中混合的生水的量。如果原水掺的少，蓝色就浅，反之，蓝色就深。开水的颜色是无色的。

以上测试的原理是，原水含有大量细菌，细菌中含有氧化还原酶，氧化还原酶可使过氧化氢酶释放氧气，氧气可将碘从碘化钾中游离出来，碘遇到淀粉反应呈蓝色。如果将生水加热煮沸，酶会被破坏，所以加入人试剂后不会发生蓝色反应。

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如何识别饮料中掺入洗衣粉(洗衣粉的主要成分)