烘青绿茶有哪些特征，
烘焙绿茶是指用炭火烘干的一种茶叶。根据原料的老嫩和制作工艺的不同，分为普通烘焙和精致烘焙两大类。普通烘焙绿茶通常作为窖内制作花茶的茶坯，后被称为客花烘焙青花茶。没有客花的烘青被称为“素茶”或“素坯”
主产区在浙江、安徽、福建、湖南、湖北、贵州等省。嫩绿烘焙主要是采摘嫩芽和嫩叶。
名品有安徽黄山毛峰、太平县太平猴魁、舒城舒城兰花、浙江天台华鼎云、乐清雁荡云、江苏江宁翠螺等。烘焙绿茶不仅作为菜茶供应市场，也是制作花茶的原料。
花茶因花香而得名，有茉莉烘青、白兰烘青、珍珠兰烘青等。中国著名的烘焙绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、君山银针等。
焙炒绿茶的品质特点是：外形完整，索尚紧，色绿油润，汤色鲜黄绿，香气纯正，滋味鲜醇，叶色淡绿均匀；窖制花茶香气清新纯正，滋味浓，涩味少，汤色略黄，叶底微黄。
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