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如何识别糖果的质量(如何识别糖果的质量好坏)

hao333 • • 应用中心 • 阅读 5173

如何识别糖果的质量， 如何识别糖果的质量好坏

糖果质量的鉴定包括以下几个方面：(1)包装质量好的糖果，包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清晰，糖果包装严密、紧密、整齐，无开裂、松散，多层包装、包装精美的高档糖果。普通糖果的包装一般，

只有一层包装，有的包装纸连厂名都没有，质量很差。

(2)外观质量优良的糖果表面光滑、无裂纹、无缺陷、无粘连、无杂质、透明度好。夹心糖果看不出馅料。如果糖果大小不全，黏黏的，不透明的，就是劣质糖果。

(3)正规厂家生产的糖果，每公斤都有一定数量的颗粒，大小均匀。

每公斤不足100粒(块)的，允许差2粒；100~200粒，允许差4粒；超过200粒的，允许相差6粒。如果购买的糖果数量不符合上述数值，则质量较差。

(4)冰糖表面的包装纸稍有粘性；开始融化变形的那个严重过热。糖果表面白沙层1~2mm时，略呈沙状；在3~5mm，是严重的沙。发沙，

糖果中的蔗糖融化后重结晶是一种现象。严重的砂磨使糖果成为易碎的砂块，不适合出售。

(5)香味每种糖果都有自己的香味。如果一种糖果失去了自身固有的香味，就会发生质变，消费者不要购买。

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