糖尿病吃什么食物最好,糖尿病的饮食是控制血糖的基础,也是治疗的先导,吃是一门学问也是个需要长期学习而培养成的习惯,今天介绍糖尿病人吃什么菜好,控制血糖,从控制饮食做起。
糖尿病吃什么食物最好
糖尿病人如果限制饮水,会导致血容量减少,进而升高血糖,而且会加重高渗(高于血浆渗透压)状态,对病情非常不利,所以要多喝水,需要提醒的是,如果等到口渴才喝水,为时已晚,这时血糖已经发生了一定的波动。
营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快。粥熬的时间越长,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”,口感较硬的食物消化得比较慢,因而不容易使血糖快速上升。
小扁豆:含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
薏苡仁:性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等作用,适宜糖尿病、高血压、便秘患者食用;菠菜所含的酶对胃的分泌功能起良好作用。
苦瓜中的维生素C含量是菜瓜、甜瓜、丝瓜的10-20倍,具有防治坏血病、保护细胞膜、解毒、防治动脉粥样硬化、抗癌、提高机体的应激能力,还有预防感冒、保护心脏等作用。
柚子中含有天然的铬元素,这种三价铬元素是组成葡萄糖耐量因子的重要原料,对辅助降低血糖水平有一定的帮助。柚子含有多种人体所需的营养物质,尤其是维生素C,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等含量丰富,所含维生素C是柑桔的2倍,是苹果的10倍以上。
1.改善血糖:
贝类富含锌,藻类富含膳食纤维,这些成分都有助于平稳血糖。
2.预防心脑血管疾病:
鱼、虾等富含单不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸,有助于改善血压、血脂,防止动脉硬化。
3.不易长胖:
相比畜肉、禽肉等,水产品的热量低,常吃鱼的人不易长胖。
糖尿病吃什么食物最好,糖尿病饮食七分饱为宜,过饱会让血糖也升高,患者应绝对避免吃得过饱,每日进食要定时、定量,早、中、晚三餐食量分配各为1/3。
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