土豆发芽了还可以吃吗,夏天的土豆是一年四季中卖得最便宜的,很多地方都可以买到5元3斤的土豆,甚至在大型节日时,超市的土豆可能只卖0.99元1斤,买回来的土豆,如果不能正确的储存,一般不到10天,土豆就会发芽。但是如果土豆储存时间太久,就会开始发芽。有人说发芽的土豆有毒不能吃,吃了会中毒,也有人说没关系,把发芽的地方挖掉还是可以吃的。
土豆发芽了还可以吃吗
马铃薯如存储不当,就会发芽或变绿,芽眼部分或变绿部分含有毒生物碱——龙葵碱,又称龙葵素(Solanine)。如果是土豆大片发绿即不建议食用了。因为土豆表皮变绿是由于叶绿素含量升高造成的,叶绿素不会对人体造成危害,但叶绿素和龙葵素是同时合成出现的,所以土豆变绿,也是龙葵素含量升高的一种标志。
食用马铃薯菜肴时,如果感到舌头异常发麻,说明可能摄入了较多的龙葵素,要立即停止食用,并妥善保留剩余可疑食品,以备检验。同时,要采取快速自救措施,刺激咽部催吐,多饮温水(淡盐水或糖水),防止脱水。病情严重者,应就近送医院,进行必要的洗胃、清肠,排出胃肠道尚未吸收的毒素;及时采取纠正患者失水和电解质紊乱等治疗措施。
马铃薯应存放在阴凉通风处,避免阳光直射。如贮存温度高、阳光直射等原因,易导致马铃薯发芽或变绿。也不建议在冰箱中贮存,原因是温度过低易冻伤,湿度大、通气不良易霉变腐烂。试验表明,马铃薯与苹果或香蕉放在一起,可抑制块茎发芽。
土豆发芽了还可以吃吗?如果马铃薯发芽部位较少、发青面积较小,可彻底挖去芽基和发青部位,并削掉周围部分后可继续加工食用;如果发芽部位较多、发青面积较大,应予以丢弃,不可再加工食用。
原创文章,如若转载,请注明出处:https://www.ncdyrs.com/n/48161.html
相关推荐
-
土豆发芽了还可以吃吗,发芽的“土豆”到底还能不能吃?
土豆发芽了还可以吃吗,夏天的土豆是一年四季中卖得最便宜的,很多地方都可以买到5元3斤的土豆,甚至在大型节日时,超市的土豆可能只卖0 99元1斤,买回来的土豆,如果不能正确的储存,一般不到10天,土豆就会发芽。但是如果土豆储存时间太久,就会开始发芽…
2023-08-0871703305 -
湿气太重有什么症状出现,湿气产生的原因复杂
湿气太重有什么症状出现,湿气产生的原因复杂,自行盲目调理不仅不能祛湿,还可能给身体埋下新的“祸端”。现代人饮食偏好肥甘厚味或暴饮暴食,不爱运动,贪凉喜冷,无形中加重了体内的湿气,若只知道祛湿而不注意改变生活方式,难以治本。…
2023-08-0828754120 -
当下年轻人的寺庙经济,当下的寺庙景区内人满为患
当下年轻人的寺庙经济,当下的寺庙景区内人满为患,高价法物已成网红产品,古刹内素斋餐厅登上大众点评必吃榜,寺庙咖啡馆玩出新花样,网友在社交平台上分享禅修体验……寺庙在当代年轻人眼中不只是走马观花的打卡目的地,一系列体验经济伴生“寺庙热”…
2023-08-0894403258 -
大湾区包括哪些城市,湾区是作为城市中的“优质”资源?
大湾区包括哪些城市,湾区是作为城市中的“优质”资源,一直是城市发展的重点区域。千禧交替的十年间,纽约大湾区以一种不可思议的方式猛烈生长。全球800万富人群、58所国际一流大学、全美1 3以上的总部机构…
2023-08-0816514013 -
六月初六什么日子,这个节日的历史由来,有什么传说?
六月初六什么日子,这个节日的历史由来,有什么传说?传说天贶节起源于宋代,皇帝宋真宗赵恒在某年六月初六突然宣称上天赐予他一部天书,用于掌管天下。为了纪念这一天,乃定为天贶节,并在泰山脚下的岱庙建造了宏大的天贶殿。天贶节这天,人们会晒红绿…
2023-08-0874318104 -
非典是哪一年发生的,2003注定是不寻常的一年
非典是哪一年发生的,2003注定是不寻常的一年,因为那年有可怕的非典。因为北京是首都,我们离得近,有几个同事在北京进修过,大家对北京的疫情格外关心,闲下来谈论的都是北京的消息:地铁、公交车都没有人了;小区里带着红袖章的大妈,越来越多了…
2023-08-0871515117 -
狐臭做手术大约多少钱?(狐臭手术的最佳年龄)
狐臭做手术大约多少钱?狐臭一般是天气炎热、腋窝大汗腺多、细菌滋生、接近遗传等原因引起的,可能会引起多汗、汗臭刺鼻、汗液发黄等症状。…
2023-08-0815213236 -
四大神兽哪个最厉害 ,上古四大神兽实力多强大?
四大神兽哪个最厉害 ,上古四大神兽实力多强大?中国古代传说中,有很多异兽的存在,其中最为著名的就是上古四大神兽,它们分别是青龙、白虎、朱雀、玄武,它们各个都有通天的本领,一个比一个强悍的。在远古的神话中,四大神兽青龙、白虎、玄武和朱雀被誉为天地间最强大的存在。…
2023-08-0849207486 -
乡村振兴包括哪五个方面的振兴,振兴乡村有哪些扶持项目呢?
乡村振兴包括哪五个方面的振兴,最重要的是哪一个方面?一直以来,农业是治国安邦的头等大事。因此乡村振兴也是我国的民族复兴的重大任务。那么乡村振兴是指哪五个方面的振兴?振兴乡村有哪些扶持项目呢?…
2023-08-0851459432 -
宁古塔是现今什么地方,这里是古代流放女犯人的地方
宁古塔是现今什么地方,这里是古代流放女犯人的地方,宁古塔被称为“人间地狱”名副其实,它恶劣的气候和生存条件,以及给披甲人为奴的屈辱,都是让犯人们宁愿死都不愿去的噩梦,宁古塔一年到头,有九个月都在冰天雪地中度过,…
2023-08-0834501295