如何选购卷心菜,
白菜又叫甘蓝、白菜、白菜、大头菜、白菜、荷花等。
它是卷心菜的一个变种,在中国各地都有栽培。白菜在国外地位很高,就像白菜在中国一样。无论什么季节,什么品种,选购白菜的共同标准是:叶子要硬而紧,松的说明包的不紧,不要买(尖的白菜是新鲜的,
松了也不疼)。叶球实心,但顶端凸起,说明球开始挑,中柱过高,食用风味变差。也不要买。
卷心菜是一种钙敏感蔬菜。经常缺钙。症状是叶缘枯死(菜农称之为金缘)。这是生理疾病,不影响食用质量。吃的时候把枯叶边剪掉就行了。
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2023-08-14
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