如何挑选优质大米,
优质大米经过机器抛光后会变得光滑,而劣质大米或陈化粮外观较差。不法厂家在抛光大米时会添加劣质油或脆性矿物油,抛光后的大米通常非常光亮,也就是所谓的“油米”。
精米还是黄米和白米混在一起。这时候必须经过机器两次筛选,合格的大米包装上市,不可食用的大米作为饲料。但是,一些无良厂家会将黄米重新打磨,然后与合格大米混合出售。选择的时候,
你应该选择米粒晶莹的大米。大米的颜色应该和玻璃差不多。不要选死白颜色的米,太白了。白米代表水稻发育不充分。通常生长周期越短,产量越高,白米就会越多。这种米黏黏的,脆脆的,煮熟了味道不好。
你也可以举起米饭闻一闻。它应该有清晰的米香,但不是霉味。
那么如何辨别“油饭”呢?如果发现米饭异常光亮,就要多加注意了。消费者可以用手反复拨弄大米。如果他们觉得手越来越油腻,那些米可能是用油抛光的。也可以泡在水里。如果是油饭,水面上会浮一层油花。
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食用强化米对身体有什么好处(强化食品的强化剂加入剂量应为膳食营养素推荐摄入量的)
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2023-08-15
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