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吊白块对人体有害吗(吊白块在食品中的作用是什么)

hao333 • • 应用中心 • 阅读 4705

吊白块对人体有害吗， 吊白块在食品中的作用是什么

“吊白块”又称雕白粉，是一种有毒的工业漂白剂。它的学名是二水合甲醛硫酸氢钠或二水合甲醛硫酸氢钠。它是半透明的白色晶体或小片。

在印染工业中，用作棉布的还原染料和合成橡胶时的氧化还原催化剂。

可能添加吊白块的食品有腐竹、粉条、面粉、竹笋等。因为它毒性很大，对人体有严重的毒副作用，所以禁止在食品中作为食品添加剂使用。使用“吊白块”可以改善食物的外观和味道。

挂面放入挂面白块中，可使挂面韧滑可口，不易沸腾；将吊白块浸泡在水中，然后将腐竹浸泡在水中。腐竹很快就会变成“白色”，因为甲醛次硫酸氢钠的毒性与其分解过程中产生的甲醛有关。但加热后会分解成剧毒的致癌物质。

比如甲醛，消费者食用后会引起胃痛、呕吐、呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经系统造成损害，严重时甚至导致癌变和异常病变。

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