怎样识别变质的烧鸡，
(1)用好鸡做的烧鸡，皮、肉色纯正，鸡肉呈白色或粉白色；如果用手轻轻剥下死鸡做的烧鸡，肉色变红，说明烧鸡是用没放血的死鸡做的。
(2)健康鸡做的烧鸡，眼睛一般都是半睁半闭的；如果烤鸡的眼睛都是闭着的，很可能是用病鸡熏的。
(3)买烧鸡的时候，不要只看颜色，因为颜色往往是用红糖或者蜂蜜做的。买的时候要用鼻子闻一闻，看有没有腐臭或者刺激性。如果它闻起来很臭，那它就是一只坏了的烤鸡。
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2023-08-19
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