如何选购花菜，
花椰菜，又名花菜，是甘兰的一个品种，被列为重要的蔬菜食品，具有抗癌作用。
花菜茎上有丰富的芽，巨大而洁白，有的呈淡黄色。
选购时要注意：质量好的新鲜花菜，个体周政，花球坚实，粒白细，无黑头，无虫咬，无霉变。这样的花菜吃起来纤维少，嫩软香甜，容易消化。
吃花菜时，一般是先用水煮沸或用油润滑后再放入锅中调味，以保持其脆、嫩、爽、适口。
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2023-08-20
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