选购面粉越白越好吗,
食品专家提醒公众,不要因为面粉是白色的就购买面粉,要谨防含有过量二氧化苯甲酰的面粉对人体造成的危害。
食品专家指出,由小麦加工而成的各种品牌面粉白度略有差异,加工越精细,白度越高。因此,一些厂家和个体户为了牟利,故意过量使用面粉增白剂来提高面粉的白度。
一种叫做二氧化苯甲酰的漂白剂被用来增白面粉。二氧化苯甲酰含有苯。过量使用过氧化苯甲酰会对人体健康造成一定程度的危害,引起头晕、神经衰弱、记忆力下降,甚至血液中白细胞减少、血小板减少。
导致牙龈出血、心悸等症状。因此,我国有关部门规定,面粉中过氧化苯甲酰的最大允许量不得超过万分之二。
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2023-08-20
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