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腰花去腥味的窍门(炒鹅蛋怎么去腥味窍门)

hao333 • • 应用中心 • 阅读 2998

腰花去腥味的窍门， 炒鹅蛋怎么去腥味窍门

很多人喜欢吃炒腰花，但是因为猪腰的腥味，经常不敢在家做。怎样才能去掉猪腰的异味？

(1)把猪里脊肉剖开，去掉里面的白色筋膜和脂肪(猪里脊肉的气味基本上就是来自这些白色的东西)。

(2)用水清洗干净后，放入小碗中，倒入白酒，反复揉洗猪腰(一个猪腰需要白酒一两左右)。

(3)揉好后，白酒会迅速渗透到猪腰里，然后用清水把猪腰洗两遍就够了。

(4)在烹饪过程中，可以加入适量的糖和醋，以消除猪里脊肉的异味。

此外，热烫也有助于去除肾花的异味，但需要提醒的是，肾花的热烫时间一定要短，5秒即可。时间太久，腰花会变老，口感变差。

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