煎饺子的窍门,
煎饺,大家的节目就是拌面,
拌好馅,包好饺子,出锅炸。但为什么有的人炒饺子外脆里嫩,有的人却炒饺子硬如石头?也有窍门。
(1)揉面时,一半烫面,一半不烫面,这样面团的口感最好。
(2)煎饺时,要加小火煎,这样会使其有漂亮的酥皮。
(3)拌馅的时候,加一点糖会让馅更鲜美。
(4)拌馅的时候,往里面打一个鸡蛋,馅料会比较定型,容易包,比较嫩。
(5)拌馅时,先用少量的水和酱油将肉腌制,这样会使肉更鲜美,更嫩。
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包包子的窍门(包包子最简单的方法)
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2023-08-22
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