剩米饭怎么做好吃简单方法,
家里剩一些米饭是常有的事。下一顿吃不完的饭怎么吃?推荐以下处理剩饭的方法。
(1)加入其他配料煮粥。豆类和粗粮是营养丰富的原料。煮到软了,再加入剩菜继续煮成粥,又好吃又营养的豆粥,粗粮粥。还可以加入一些更有营养的原料,如小米、燕麦片、地瓜丁、嫩豌豆等。
(2)做拌饭。加入生蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等。到米饭一起蒸,或者直接加入做好的菜,用微波炉搅拌加热。不需要放很多油,所以膳食纤维和维生素非常丰富。
(3)做炒饭。炒饭总要加食用油,长期食用容易发胖。所以炒饭的时候尽量用不粘锅炒,直接在饭里打鸡蛋,而不是先用油炒鸡蛋,这样可以大大减少用油量。做炒饭也是增加食物多样性的机会。
可以加入切碎的胡萝卜、蘑菇、嫩豌豆和竹笋丁。
需要提醒的是,米饭如果直接加热,里面的维生素会越来越少。尽量不要重复加热一次以上,加热后尽快食用。泡好的米饭往往不经过仔细咀嚼就咽下去,对于消化不良的人来说不利于肠胃吸收。
而且米饭做了两次,维生素少了很多。
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