紫菜如何保存新鲜，
1.鲜紫菜的保存：鲜紫菜需要提前晾干，然后装入真空袋，放入冰箱保存。
2.紫菜干的保存：打开包装的紫菜干不宜放入冰箱，应装入密封的食品袋中，存放在低温干燥处。主要原因是紫菜容易回潮变质，冰箱低温潮湿。如果将包装好的紫菜放入冰箱，很可能会变质。
清洗：未标明免洗的紫菜最好清洗，因为免洗的紫菜可能含有大量沉淀物。紫菜泡在水里会散开，会碎成碎片。如果用广口容器清洗，紫菜会和脏水一起倒掉。这时候可以把紫菜放在漏勺里。
泡开后冲洗，方便取出。
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