海蜇如何保存新鲜,
1.盐水保存法:取盐和明矾,比例为海蜇500克,盐50克,明矾5克。将盐和明矾溶于温水中,冷却后倒入缸中,最后加入海蜇皮。泡好后封好坛子,可以保存很久。注意明矾可以做出好吃的海蜇皮。
但如果过量,会对身体造成伤害,所以腌制时要注意用量。
2.腌制保存法:海蜇皮不接触淡水。可以拿一个干净的坛子,把海蜇皮用盐一层一层的腌制,最后一层多撒点盐,最后把坛子封好,可以保存到下个月。
清洗:从市场上买来的海蜇,可以用盐水清洗处理。将泡好的海蜇用刀切成块状,放入容器中,加入适量的水和盐,搅拌均匀,浸泡15分钟左右,将海蜇冲洗干净,沥干水分。
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海胆如何保存新鲜(新鲜海胆怎么保存)
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2023-08-22
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