蚶如何清洗干净,
1.流水冲洗法:先用流水冲洗几遍,保证文蛤外无泥沙,再用清水浸泡2小时左右,适当加些盐,使文蛤吐沙,然后捞起,冲洗干净,沥干。
2.手抓清洗法:将蛤蜊放入大碗中,注入少许水,用手洗一会儿,挑出来。将刀插入外壳的缝隙,展开外壳。
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