鲷鱼如何保存新鲜，
1.冷藏方法：宰杀，清洗干净，擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏两天。
2.冰箱冷冻法：宰杀，清洗干净，擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻。可以保存一两个月，但口感不如新鲜。
清洗：从市场上买来的甲鱼，用刀刮去鱼鳞，洗干净，挖出鱼鳃。剖开鱼腹，掏空内脏，去掉黑膜，用流水冲洗干净。
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