银鱼如何保存新鲜，
1.冷藏方法：新鲜银鱼用清水洗净后，擦干表面水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一两天。
2.腌制密封法：新鲜银鱼放在小坛子里可以保存很久，撒上盐密封。
3.晒干保存法：将新鲜银鱼晒干后制成银鱼干，可长期保存。
清洗：银鱼无鳞，一直作为整体食用，即不去内脏、头、翅。可以准备一小盆清水，将银鱼倒入其中，然后用手轻轻搅动，将脏东西沉淀下来，再用筛子将小鱼捞起。
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