银耳如何清洗干净，
1.流水冲洗：用开水做银耳。浸泡后，去掉未探查的部分和发黄的部分，然后用流水冲洗。
2.泡水：二氧化硫易溶于水。食用银耳前，可浸泡三四个小时，每小时换水，可减少银耳中二氧化硫的残留量。
3.煮至浓稠：银耳要煮至浓稠，这样可以大大减少甚至完全消除残留的二氧化硫。
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2023-08-23
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