鲜草菇如何保存长久,
1.通风贮藏法:新鲜草菇在14~16条件下可保鲜一两天,故可贮藏于阴凉通风处。
2.冰箱冷冻法:在-20左右的温度下,将洗净的草菇快速冷冻,在此温度下保存3个月左右,使草菇的口感和色泽基本不变。
3.淡盐水的保存方法:先将新鲜的草菇切去根部洗净备用(草菇切不切可根据烹饪的需要决定),然后将水倒入锅中,待锅中水烧开后加入准备好的草菇,加入少许盐,让水煮沸两三分钟。
拿着降温(可以用凉开水,也可以自然降温),这样就可以放在冰箱里保存大概几天。
4.植物油炒制保存方法:将新鲜草菇(无论是否需要切段)洗净后,倒入热油中翻炒至熟,冷却后放入冰箱冷藏5天左右。
盐水清洗:将草菇倒入盆中,注入适量的水,加入适量的盐搅拌均匀,将草菇浸泡在淡盐水中5分钟,将根部清洗干净。
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