苦瓜炒蛋的危害：苦瓜炒鸡蛋需要焯水吗？-东易网

苦瓜炒蛋的危害，相信很多人都吃过苦瓜炒鸡蛋了，很多人都认为苦瓜炒鸡蛋这两者是一种非常好的搭配，那么事实确实是如此么？下面让我们来看看吧！

苦瓜炒蛋的危害

苦瓜炒鸡蛋的好处有助消化及清凉解毒，如果食用过多可能出

现胃肠道负担的坏处。

由于苦瓜炒鸡蛋富含蛋白质、维生素C等营养成分，有增进食欲、促进消化的功效。苦瓜中植物纤维可促进胃肠蠕动，排出宿便对于减肥瘦身和排毒有良好的辅助作用。苦瓜果实味苦，具有解毒功能，并可清热去热。但不具有药物的治疗作用，如身体出现上火等不适时，建议患者及时去医院检查诊断，在医生的指导下服用牛黄解毒片、牛黄上清丸等药物治疗。

苦瓜炒鸡蛋属于寒性食物，且苦瓜中含有大量的草酸成分，一同食用过多可能会加重胃肠道负担，伤害脾胃健康，对身体产生不利的影响。

苦瓜炒鸡蛋需要焯水吗

苦瓜炒蛋苦瓜要焯水，苦瓜焯水要用沸水，这样可以去掉苦瓜中大部分的草酸，同时也能降低一些苦瓜的苦味。焯水可以去除有害的草酸，但同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失，这会使苦瓜的保健功能降低，所以我们要控制好焯水时间。等锅里的水烧到沸腾后，加入少量食盐和几滴香油，这时再放入切好的苦瓜焯烫，焯烫时间不要超过1分钟，时间一到就马上捞出，将苦瓜浸入冰水中迅速降温，将苦瓜温度降下来后马上捞出，沥干水分后就可以下锅炒了。

苦瓜炒蛋不能减肥，但可帮助减肥。

苦瓜炒蛋的主要配料为苦瓜和鸡蛋。苦瓜热量较低，100克苦瓜的热量为19千卡左右，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质。

鸡蛋的热量并不算太高，100克鸡蛋的热量在144千卡左右，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质。在减肥期间适量食用苦瓜炒蛋，可帮助减肥，还可以为人体补充营养物质。

苦瓜炒鸡蛋能减肥吗

总结

苦瓜炒蛋的危害，苦瓜性寒，如果胃肠不佳的人食用后会引起腹泻、腹痛等症状，加重胃肠负担。因此，如果你有胃肠不适等症状，最好不要食用苦瓜炒鸡蛋。

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