芋头如何保存长久，
1.通风储藏法：将芋头放在干燥阴凉的地方通风。需要注意的是，芋头不耐低温，所以鲜芋头一定不能放入冰箱。当温度低于时，应存放在室内较暖和的地方，以防冻伤而腐烂。
2.油炸冷藏法：芋头放太久容易腐烂。最好的保存方法是去皮，切块，油炸，然后冷藏，下次做菜更方便。
3.烹饪冷藏法：如果做甜食，可以将芋头切片蒸熟后冷藏。搅拌的时候可以直接用搅拌机打成泥，然后加热。
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