山药如何保存长久,
1.通风存放法:短期存放,用纸包好,放在阴凉通风处即可。
2.冷藏方法:如果买的是切好的山药,避免与空气接触,用保鲜袋包好放入冰箱冷藏。去皮后的山药很滑,在手上抹点醋或盐会更容易处理。
3.冰箱冷冻法:购买后不立即食用的,去皮切块,按每次食用量装入保鲜袋,立即放入冰箱速冻。
调的时候不需要解冻,水开了马上下锅,方便又能保证山药的质量。
4.木屑埋置法:如果需要长期保存,山药要埋在木屑中。
盐水清洗:先将山药表面的泥清理干净,剥去表皮,放入水中浸泡,加入少许盐,搓一会,浸泡10分钟,再用流水冲洗干净。
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2023-08-23
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