空心菜如何清洗干净，
1.盐溶液清洗：首先将蕹菜的老叶、黄叶、老茎去掉，然后放入清水中浸泡一会儿，水中加些盐，浸泡15分钟左右，再将蕹菜取出，用流水冲洗三四遍。
2.焯水清洗：先焯水，洗去蔬菜外面的一些脏东西，然后掰成段，用清水清洗，这样可以防止外面的脏东西进入空心的梗里。
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