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细菌污染食品的途径(细菌污染食品的途径是)

hao333 • • 应用中心 • 阅读 1257

细菌污染食品的途径， 细菌污染食品的途径是

1.导致食物变质。食物被细菌污染，容易导致腐败变质。变质食物的感官特征发生了变化，如异味、颜色异常等，使人失去了继续食用的欲望。

2.食物失去了营养价值。细菌污染会破坏食物的营养成分，导致蛋白质、维生素、脂肪等严重流失，最终失去营养价值。

3.导致食物中毒。食物被污染后，在适宜的条件下，会滋生大量致病菌，产生致病毒素，导致食物中毒。

4.致癌、致畸和致突变。细菌性食品污染会给人体带来一些潜在的危害，可能致癌、致畸、突变。

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上一篇 2023-08-24

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