香蕉放久了为什么会变黑,
香蕉味甘,营养丰富,能排毒通便。但是吃香蕉的都知道,每次香蕉买回家,两天之内就变黑了,好像坏了一样。香蕉为什么会变黑?变黑了还能吃吗?有什么办法可以让香蕉保存更久?
像其他植物一样,香蕉也会生病。
如黄叶病、炭疽病、疮痂病、花蓟马、裂果病等。其中,患炭疽病会让香蕉呈现黑点。炭疽病是由香蕉炭疽菌引起的一种真菌性疾病。这种病只有在香蕉成熟的时候才会出现。所以当它成熟时,
被感染的香蕉果实的果梗和表皮上会出现褐色的圆形斑点,逐渐扩大面积,连成大块的斑点。两三天后,整个果实会变黑,甚至腐烂。
但香蕉的炭疽病只是损伤香蕉皮,对人体没有影响。
事实上,当你看到香蕉皮上有黑点时,就说明香蕉熟了,可以吃了。
这种状态的香蕉甜度高,口感更好,但是不能长时间保存。但如果香蕉皮上的黑点太多,说明香蕉煮过头了,黑点会从皮进入果肉。
剥开香蕉皮,里面的果肉是黑色的,所以香蕉烂的很严重,不能再吃了。
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香蕉如何保存新鲜(保存香蕉的小窍门)
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2023-08-24
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