黑枣如何挑选,
选购黑枣时,要求枣皮黑中带红,黑中有光泽,坚实干燥,皮薄,皱纹薄而浅,颗粒均匀圆润,口感香甜无虫洞。反之,若手感黏湿,则枣皮暗沉,或棕红色,皮纹粗而深,颗粒不均匀,口感粗糙。
顶部有一个小孔,口感清淡,苦味明显,酸味较次。
【营养】黑枣又叫君迁子、软枣。黑枣含有蔗糖、果糖、葡萄糖、矿物质和维生素。
【疗效】具有涩肠止泻、健脾暖胃的作用。
用于治疗慢性胃肠炎(脾虚泄泻)引起的上腹部冷痛、腹泻、消化不良、口渴等。
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