哪些食品不能放在冰箱保鲜,
(1)黄瓜。黄瓜贮藏的适宜温度在10 ~ 12之间。如果把黄瓜放在冰箱里,连皮在水里泡三天,黄瓜特有的风味就丧失了。
(2)香蕉。如果香蕉储存在12以下,就会变黑腐烂。
除香蕉外,热带水果如火龙果、芒果、桂圆、木瓜、红毛丹等。都是放进冰箱,过几天果皮就会凹陷,出现深褐色的斑点,这就是水果冻伤的表现。
(3)青椒。青椒的最佳贮藏温度为7~8,不宜长时间存放在冰箱内。
时间长了,放在冰箱里的青椒会冻伤,变黑,变软,变味。
(4)西红柿。番茄经低温冷冻后,肉质起泡,软烂,或开裂,表面有黑斑,生而无味,酸败腐烂严重。
(5)新鲜荔枝。如果荔枝在0放置一天,表皮会变黑,果肉会变酸。
(6)草莓。草莓存放在冰箱里,不仅果肉起泡,口感大打折扣,而且容易发霉。
(7)中医。药材放在冰箱里,长期与其他食物混合,不仅各种细菌容易侵入药材,还容易受潮,破坏药材的药性。因此,如果一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等。需要长时间保存,
可以放在干净的玻璃瓶里,然后放一些人进去,用小火煎至暗黄色。冷却后放入,密封瓶盖,置于阴凉通风处。
(8)淀粉类食物。馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放入冰箱,会加快其干燥变硬。如果短时间内吃不完,可以密封,放在冰柜里冷冻。另外,面包和饼干不要放在一起。
这样面包中的水分就会转移到饼干上,使饼干变软,面包变硬,对两者都不好。
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