大枣如何去皮，
将干枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸。等枣完全泡肥了，再拿起来剥，就好剥了。
银枣，又名大枣。《诗经》已经记录了“八月的剥皮日期”。《礼记》上有“枣、栗、蜜皆甜”，用于烹饪。《战国策》年有“北方枣栗之利……足民之食”，
指出枣在中国北方占有重要地位。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗子救民的事。大枣作为药材最早出现于《神农本草经》年，历代对其养生治病的认识不断加深，至今仍被视为重要的滋补品。
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