生姜如何去皮,
生姜形状参差不齐,体积小,去掉姜皮很麻烦。用牙齿在汽水瓶或葡萄酒瓶盖周围剥生姜,又快又方便。
鲜姜是亚洲烹饪的基本原料之一。姜可以用来调味甜或咸的食物,如汤,肉,家禽,海鲜,蔬菜,米饭,面食,豆腐,肉汁,酱,水果,蛋糕和饮料。老姜可以用来做姜汁,幼姜也可以做成咸菜。
在日本,腌姜是寿司和生鱼片的传统辅料。姜也可以用来做果酱和糖果。姜粉在西方国家被广泛食用,经常被用来增强蛋糕、饼干、姜饼和蜜饯的味道。一些咖喱也含有姜粉。
生姜精油是一些啤酒和软饮料(姜汁汽水)的成分之一。生姜特别适合和苹果、香蕉一起吃。鲜姜的味道比干姜和姜粉更浓,干姜和姜粉只是作为替代品。
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2023-08-25
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